南山区酒楼食肆人气逐渐恢复 各店线上订单普遍增长

　　近期，疫情好转的消息频频传出，深圳全市均为疫情低风险区，公园、图书馆、娱乐场所等全面开放……在严控疫情的前提下，复工复产成为当前工作重点。餐饮、旅游、商贸等服务业，既是经济增长的支撑，也是城市活力的体现，更是关乎居民生活质量。目前，南山区餐饮业恢复得怎样？

　　南头美食街：

　　烧烤、火锅、鸡煲、串串，湘菜、粤菜、东北菜，还有奶茶和酒吧……南头美食街全长才两三百米，可道路两侧却聚集了20多家餐饮店铺，荟萃五湖四海各色菜式。疫情之前，南头美食街的热闹可从中午持续到次日凌晨两三点，疫情暴发后，这里冷清了不少。昨晚8点，在南头美食街发现，这里已逐渐恢复昔日热闹景象，除了一家正在装修的店铺及两家做快餐的店铺外，其他餐饮店均已开门营业，且均有客人在店内就餐。相比而言，烧烤类店铺生意最好。大部分店铺的店员表示，外卖业务有所增长。

　　烧烤店恢复较快各店外卖业务普遍增长烧烤类店铺入座率相对较高

　　南头美食街也被称为“夜宵一条街”，仅烧烤店铺就有5家。“木屋烧烤”店员说，目前已恢复正常营业时间，从中午11时营业至次日凌晨3时。“虽然所有店铺都有防疫措施，坚持消毒，入店还需测体温、登记信息，但现在疫情还没完全结束，营业收入还达不到疫情前水平。”短短几分钟，就有3位美团骑手进门取外卖。店员表示，疫情期间，外卖业务有所增长。

　　与“木屋烧烤”相距几十米的“老太太烧烤”，门口立着一个醒目的展架，写着“每晚10点半，海鲜全场5折”。从门口望去，一楼也有半数客人。店员说：“生意受疫情影响确实很大，但现在正慢慢恢复，我们也将打烊时间调整到凌晨3点。”

　　火锅类店铺寻求外卖订单增长

　　南头美食街各式火锅店铺有6家，包括牛肉火锅、鸡煲、卤味火锅、串串火锅。

　　疫情之前，“八合里海记”的门口是非常热闹的，黑压压一片，排队者众。当晚店铺已经满座。店员说，店内有25桌客，“营业恢复了5成左右。因为疫情，餐桌被抽掉一半，二楼包间也没开，因为一张桌不能超过4人，而包间餐桌太大了。”店员介绍说，“八合里海记”按照隔桌坐、每桌不超4人的标准安排客人就餐，疫情前经常营业至凌晨3点，现在晚10点就会打烊。疫情前店铺仅有 “炒牛河”外卖，现在为应对疫情影响，推出了套餐外卖，每天能卖上百单套装。

　　“贤合庄卤味火锅”在周末也会营业至凌晨2点。“上周末就出现了排队就餐的现象。”店员说，总体来说，堂食生意约减少了一半。以前店里很少送外卖，现在外卖单增长了一些。

　　奶茶店门口变得热闹

　　南头美食街的“1点点”奶茶店，与餐馆不同，店内不设座位，其门口显得有点热闹。4位骑手在等候拿外卖单，还有几位客人在现场等号。“上周末更热闹，排了长龙，我们都忙死了。”正在制作奶茶的店员说，营业时间比疫情之前缩短了2小时，生意目前也恢复到了以往的七八成水平，疫情期间线上订单增长不少。

　　连锁茶饮店、甜品店、快餐店：堂食逐步开放人气逐渐恢复

　　近两个月的疫情把不少市民“关”在家中，但伴随着深圳市全面开放各类公共场所，南山的餐饮门店堂食逐步开放，商圈人气逐渐恢复。

　　喜茶欢乐海岸LAB店：顾客数量较疫情严重期增加两成

　　3月24日上午11时30分，在走进喜茶欢乐海岸LAB店，看到两位工作人员正在为顾客制作餐品，另有一家三口和另外两拨市民在店内享用奶茶。店铺相关负责人李雄说，自深圳市全面开放各类公共场所的通知发布以来，门店在工作日接待顾客数量较疫情严重期间增加20%，上周末更是增加近50%，营业额也有50%-60%的上升。此外，现在尽管恢复堂食，但仍有不少顾客选择线上点单。

　　星巴克海岸城臻选店：线上线下五五开

　　3月24日下午，在星巴克海岸城臻选店，发现该店内不少顾客正排队点餐、取餐，店内工作人员身着防护服忙碌工作。相较其他餐厅，喝下午茶的顾客似乎并不少。“门店受疫情影响很大，深圳市全面开放各类公共场所的通知下发后，顾客数量和交易单量较此前半个月增加了近50%，这个数值在周末会再度上涨约10%。”该店相关负责人黄先生说，“疫情期间，门店推荐无接触扫码下单，但近期堂食的顾客多了。线上扫码下单的和店内直接下单的顾客五五开吧。”

　　满记甜品欢乐海岸店：90%为堂食

　　中午时分的满记甜品欢乐海岸店内，几乎没有顾客。据该店店员黄女士介绍，自上周深圳市全面开放各类公共场所的通知下发后，店内整体的客流量确有回升，工作日不明显，但周末上升了近50%，上周六一天客流量就接近200人。此外，黄女士说，由于地处景区，门店超过90%为堂食，线上外卖量低于10%。

　　麦当劳海岸城店：顾客热衷于买早餐

　　麦当劳，作为众所周知的国际连锁餐饮品牌，人气如何？3月24日，在麦当劳海岸城店，发现堂食顾客仅寥寥3至4人。店员蔡先生表示，3月中下旬后，门店客流量和订单量较此前上涨50%，线下堂食与线上外卖大致三七开，且点餐的顾客集中在早8点到10点，多点早餐，其次是晚餐，中餐和下午茶的量都较少。

　　外卖小哥：疫情严重时8单/天，如今40单/天

　　在南山一众餐饮店逐渐被春风拂面、恢复人气的同时，外卖小哥的业务如何？在餐饮店密集的海岸城中心路上，刚送完一单的外卖小哥严先生似乎心情不错，他说，在 3月中旬之前，即便自己一天挂在线上9小时，也抢不到8单，但现在一天基本能有30单，忙碌期甚至有40单，主要集中在午餐、下午茶、晚餐、夜宵等时段。当被问及其收入时，他苦笑道：“疫情严重时，经常连公司定下的一天10单的底线任务都完不成。现在疫情好转，月收入能达1万元左右，但这是实实在在的辛苦钱啊！”他希望疫情早日结束，南山的餐饮业恢复繁荣。

　　园区、写字楼餐饮业：进入复工快车道以外卖服务为主

　　随着南山区企业整体复工，南山区各大园区、写字楼都开始恢复往日的活力，为园区和写字楼上班的白领们提供餐饮服务的餐饮店也进入复工快车道。

　　在走访南山区的多个园区和写字楼，发现大部分餐饮店面已经开业。中午用餐时间，在多个写字楼的入口，仍设置有外卖取餐区，数量上较前段时间有所增加。

　　店面情况：大部分餐饮店面已开业

　　在蛇口网谷发现，部分主营快餐的餐饮店面已有可观的上座率，进店的白领大部分仍戴着口罩，直到用餐时才取下。快餐店套餐价格亲民，约20元/份。主营精品菜、特色菜的多个餐厅也已开业，但出于安全考虑，餐桌之间都保持了较大的间距。

　　在与蛇口网谷相邻的南海意库，看到部分餐饮店仍以外卖为主，堂食多在开放、半开放空间提供。园区管理人员介绍，园区为入驻的餐饮店提供多方面支持，除了防疫上的支持和租金减免，也通过向部分经营上有困难的餐饮店进行集体订餐的方式，支持园区餐饮企业的经营。

　　上班族心声：选择自带盒饭或外卖

　　“进入商场前有红外线体温感应，进店前会测量体温，登记就餐时间，并留下联系方式，充足的防疫措施让人安心。”在科技园上班的白领沈小姐受访时表示，这是她在疫情之后，第一次前往万象天地就餐，所光顾的餐厅上座率约有7成。据沈小姐透露，近期公司外出就餐的同事较少，部分人选择自带盒饭，部分人选择外卖，还有一些同事会通过和公司合作的小卖柜进行自助购餐，以减少外出。

　　在深圳湾创业投资大厦上班的白领王小姐则表示，目前同事们主要通过外卖解决工作餐，周边餐饮店已经开业，但上座率不是太高。“我通常会选择某连锁品牌火锅店用餐，近期该店的上座率不超过5成。大家保持安全距离用餐，对彼此都是一种负责。”

　　在中国储能大厦上班的某企业高管黄先生则表示，近期主要在家里用餐，只有在工作较忙的时候才选择在写字楼附近的餐饮店吃饭。