南山市场监管局开展学校食堂食品安全联合检查

　　为加强对学校食堂的监督检查，有效预防食品安全事故发生，近日，南山市场监管局联合相关部门对深圳大学粤海校区食堂进行全面检查和指导。

　　本次校园食品安全检查行动重点针对深圳大学荔天餐厅以及深圳大学新西南餐厅的场所环境、硬件设施、人员管理、进货查验、索证索票、操作流程等食品生产加工环节进行检查。重点对湿米粉使用情况、冷食专间环境、餐具消毒情况、留样等关键环节进行了严格检查。针对现场发现的设施设备老化、刀具消毒不到位、留样过少等问题提出整改要求，学校食堂负责人积极回应表示立即进行整改。

　　检查组负责人督促各部门紧密配合、紧抓不懈落实食品安全和疫情防控工作要求，并提出整改意见：要强化底线思维，具备风险意识，做好食品安全应急预案；规范食堂管理和操作流程，加强对从业人员的培训考核，严格落实食品安全操作规范，避免食品安全事故发生；强化主体责任积极落实整改，做好自查自纠，针对存在的问题积极整改。

　　接下来，南山市场监管局将严格监管辖区内各学校食堂，及时跟进问题整改情况，加强校园食品安全管理，保障在校就餐师生的饮食安全。