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时间：2018-06-12来源：深圳市卫计委
小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在小龙虾的头和腮等部位，虾头也是吸收并处理毒素最多的地方，因此最易积聚病原菌和寄生虫。建议大家，最好不要吃龙虾头部。有人说，虾头发黑是重金属超标？这倒是过度担心了，虾头发黑可能是因为饲料的问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。虽然小龙虾的生存能力很强，即使在污染严重的环境也能存活，但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。
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